Το Παγονέρι είναι ένα ακριτικό χωριό του Νομού Δράμας κοντά στα ελληνοβουλγαρικά σύνορα. Χαρακτηρισμένος παραδοσιακός οικισμός από το 1983, διατηρεί, σε πείσμα των εποχών που αλλάζουν ραγδαία μορφές και σχήματα, τον αέρα μιας άλλης εποχής με αυθεντικότητα και αξιοπρέπεια.
Σας ευχόμαστε καλή περιήγηση!

6 Φεβ 2013

Κουλουράκια από το Παγονέρι Δράμας

Υλικά:

1 κούπα ηλιέλαιο
1 βιτάμ τετράγωνο
1 κούπα γάλα
1 φακελάκι μπέικιν
4 κουταλάκια γλυκού κοφτά αλάτι
4 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη 

αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)
κεφαλοτύρι ή γραβιέρα για πασπάλισμα
1 κρόκο αυγού για το άλειμμα

Εκτέλεση:


Αναμειγνύουμε όλα τα πρώτα 6 υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο, ζυμώνοντας, ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακή, εύπλαστη και να μη κολλάει στα χέρια.
Πλάθουμε τα κουλουράκια μας πολύ ψιλά, γιατί φουσκώνουν. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί ή σε λαδόκολλα μέσα στο ταψί μας, τα αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και τα πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι τριμμένο ή γραβιέρα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, όχι πολύ, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Δοκιμάστε τα! Είναι υπέροχα! Kαλή επιτυχία!!!

Η συνταγή είναι από την Τασούλα, που ζει στο Παγονέρι Δράμας. Την ευχαριστούμε!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Καλώς ήρθατε στο χωριό μας! Θα χαρούμε να μας πείτε τις εντυπώσεις σας!

Μέλη ιστολογίου